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FETTE DI BONTA’

20.00 6.90

Guida ai migliori salumi naturali d’Italia, con scheda tecnica, foto, suggerimenti per gustarlo e abbinamento  vini.

EAN:   9788863221480

Nuovo

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Una miniera di prodotti sani e genuini… ciauscolo, finocchiona, mazzafegati, salami vari, salsiccie stagionate, soppressata, sopressa, ventricina… SELEZIONATI dalle prestigiose giurie del Campionato Italiano del Salame (patrocinato dal Ministero per le politiche agricole alimentari e forestali), le delizie di più di 100 norcini per scoprire la ricchezza, la biodiversità, il legame più profondo con la cultura e il territorio di provenienza dell’antica ma sempre viva e attuale salumeria del Bel Paese. Ogni salame ha una propria scheda tecnica, foto, suggerimenti per gustarlo, abbinamenti con i vini e con il pane, storia del produttore, informazioni per poterlo acquistare.
La Guida contiene anche i Disciplinari dei Salami Igp e Dop, e il Glossario di quelli, numerosissimi, riconosciuti come PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

  • Pagine: 200
  • Illustrato: si
  • Dimensione:  15 x 21 cm
  • Copertina:  Flessibile
  • Casa Editrice:  e5T edizioni
  • Anno: 2011