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AFFETTO IN CUCINA

Salumi tipici e ricette della cucina regionale italiana

EAN:   9788887760415

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Il volume propone una descrizione dei salumi tipici delle varie regioni d’Italia, di cui vengono illustrate caratteristiche e qualità. Presenta inoltre numerose ricette di primi, secondi e piatti completi che prevedano l’utilizzo di salumi ed insaccati. Il libro è arricchito da suggestive foto a colori che ritraggono i salumi e i piatti suggeriti nel ricettario. Inclusa un’interessante “biografia dell’affettatrice”, macchina rivoluzionaria inventata a Rotterdam da Wilhelmus Adrianus van Berkel nel 1898.

  • Pagine: 144
  • Illustrato: si
  • Dimensione:  22 x 30 cm
  • Copertina:  Rigida
  • Casa Editrice:  Terra Ferma
  • Anno: 2003