alfonso รจ uno chef entusiasta e fantasioso, che si appassiona nell’elaborare ogni piatto, anche quando lo prepara da anni; Ma ama pure rinnovarsi, e quando gli balena nella mente una nuova idea, si accinge con foga a realizzarla. Creare in cucina รจ il suo modo per esprimere se stesso, per far trasparire la sua anima genuina e vivace.” questo libro racconta per immagini e parole la cucina della penisola sorrentina, espressa nel ristorante taverna del capitano; Oltre 60 ricette presentate dallo chef alfonso caputo, insignito di due prestigiose stelle michelin
- Autore : Alfonso Caputo
- Pagine: 220
- Illustrato: si
- Dimensione: 25 x 35 cm
- Copertina:ย Rigida
- Casa Editrice: ย Gribaudo
- Anno: 2009
